No outro dia a Ana gritou da cozinha algo do género:
- Não temos nada p'ra comer cá em casa... temos de ir às compras!
Ora bem... era Domingo e não me apetecia nada saír de casa (era um daqueles domingos inverneiros em que só nos apetece ficar no sofá a ver os filmes de sempre que sempre dão ao fim de semana).
Fui constatar o mesmo ao frigorífico, mas lá encontrei 1 bife congelado, duas miniaturas de queijo de cabra, 1 bocadito de chouriço e 1 lata pequena de cogumelos e uma tira de massa folhada congelada.
Isto haveria de dar para qualquer coisa.... e deu!
Descongelei o bife e a massa folhada.
piquei o chouriço na picadora
piquei meia cebola e 1 dente de alho
piquei os cogumelos
piquei, depois, o bife
coloquei num tacho a cebola, o alho e azeite e deixei alourar.
acrescentei polpa de tomate e um pouco de aguardente
acrescentei, depois, a carne, o chouriço e 5 minutos depois os cogumelos
temperei com sal, coentros e pimenta preta
ia acrescentando água sempre que necessário, pra que não perdesse o molho e provando para não perder o tempero.
enquanto estava a cozinhar coloquei farinha na banca da cozinha (previamente limpa, claro) e estique a massa folhada com o rolo até ficar com uma largura de aproximadamente 50 cm.
liguei o forno a 225º
raspei os queijinhos de cabra para cima da massa.
quando o preparado ficou pronto, deixei-o arrefecer um pouco e depois coloquei-o por cima do queijo.
Dobrei a massa e depois de esta parecer um rissol gigante, cortei em dois.
Levei ao forno durante 15 minutos aproximadamente e... voilá!
P.S. - como podem verificar não sou nada rigoroso, devo até ser bastante ridículo nisto... mas enfim, o espaço é meu... faço como quero.
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